Как работать с сушеными грибами?

Я недавно дали мешок сушеных грибов и не уверен, как с ними работать. Какой самый лучший способ их использовать?

+695
myles 13 мая 2018 г., 05:33:56
34 ответов

Вы можете использовать шоколадные галеты, чтобы заменить крекерами в качестве простого способа, хотя они не , что шоколад-й. Есть также множество рецептов там, которые добавляют какао порошок (только для Google "Грэм взломщика коры какао порошок"). Цифры варьируются дико, от 2 столовых ложек до 2/3 чашки, хотя те на более высоком конце добавить больше масла, чтобы сделать его работу. Можно сделать так, если вы хотите получить как можно больше шоколада, как это возможно.

Если вы имеете в виду готовые корочки, я не понимаю, как можно что-то делать. Лучшее, что я могу думать, это подкладка корку со слоем шоколада или шоколадный ганаш - просто растопить шоколад, добавить сливки, если вы хотите ганаш, и распространить его в земной коре.

+986
rtdavies 03 февр. '09 в 4:24

Морковь не накрашены, но они оранжевые, потому что вещества (каротин С40секх) в них, что на самом деле назван в честь моркови. Многие другие оранжевые продукты, сделать их оранжевый цвет каротина.

+980
Joshua Caputo 4 июл. 2010 г., 14:29:54
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Кимчи продолжают бродить и испортится с течением времени. Это совершенно нормально, при условии, что вы сделали правильно кимчи. Если он будет слишком кислым на вкус, это время, чтобы использовать его в других продуктах питания:

В самом деле, люди иногда будут хранить кимчи при комнатной температуре, чтобы ускорить процесс закисания, так что они могут использовать его, чтобы сделать эти другие блюда.

+979
Kenichi Naoe 22 авг. 2016 г., 01:26:00

Мне нравится использовать засахаренный имбирь вместо свежего имбиря в блюда, что будут сладкие, но я хочу использовать его в гораздо меньшем объеме, чем она приходит. Моя проблема заключается в том, что даже с помощью хорошо заточенного ножа, она десны как лезвием и разделочная доска совсем немного. Есть ли какой-то метод лечения лезвие или засахаренный имбирь, которые облегчили бы разрезая его немного?

+870
chevyastird 14 мар. 2019 г., 21:25:09

Jefromi заявил важный вопрос продовольственной безопасности.

Я думаю, что там также могут быть различия в способе еды, поваров и ломается. Одна вещь, я думаю здесь как желатин растворяется и распадается иначе при разогреве по сравнению с когда он варится изначально. Тушеное мясо отличается на вкус на второй день, частично из-за желатина, ну и гели при низкой температуре, а затем не может полностью перерастворить на (относительно быстрый) разогрев.

Очевидно, что если вы готовите еду достаточно долго, в течение нескольких дней, он сломает все. Но мне было интересно, есть ли может быть какие-либо изменения в текстуру или вкус из-за температурных циклов.

Я представляю эти циклы нагрева и охлаждения также влияет на то, как различные ароматизаторы, специи, зелень или другие ингредиенты влияют на конечный блюдо. Дополнительное время и процессы, которые идут на отопление и охлаждение (особенно утолщение и плавления/повторно растворяя) может повлиять на относительную силу различных ароматов, некоторые теряются или "переварено" и другим усиливается. Это, вероятно, не будет серьезной проблемой, но это может сделать небольшая разница.

+869
George Shore 11 дек. 2017 г., 06:01:17

Американский сыр не настоящий сыр, а плавленый сырный продукт сделанный частично из сыра, но с кучей дополнительного материала добавлены, чтобы сделать ее податливой и легко расплавить. "Американский сыр" вы видите в ингредиентах-это настоящий сыр, часть его, хотя американская часть это, вероятно, в маркетинговых целях.

Это не является заменой для чеддер или другой сыр с ароматом, текстурой, или точки плавления, хотя он может быть использован во многих из тех же самых вещей. Если вы хотите сыр, который на вкус, то хорошо использовать настоящий сыр, Если вы хотите что-то, что выглядит и на вкус немного как сыр, и плавится быстро и равномерно использовать американский сыр.

+860
Maaz Patel 22 июн. 2010 г., 21:42:52

Говорят, вы готовите стейк из говядины:

Вы должны развернуть говядины из упаковки, положите его вниз, сделать кровь на ваших руках, руки помыть, посыпать солью, вымыть руки, растереть перцем, втереть приправы в мясо, мыть руки, возьмите щипцы и т. д..

Это нормально мыть руки после каждого шага или есть хитрость, чтобы избежать все грязные инструменты?

Если вы смотрите телевизор, они никогда не мыть столько, сколько я делаю.

+855
susy shaji 14 февр. 2014 г., 06:06:37

Я делаю простое тесто в большую миску, накройте пленкой и дайте ему отдохнуть в течение ночи.

Утром, я хочу поставить некоторые кусочки шоколада и изюм в тесто, а затем испечь его.

Не проблема, но:

По этому случаю я хочу, чтобы никто из изюма (и т. д.), Чтобы прийти через поверхность, к корке хлеба.

(Думаю, это как сюрприз изюмный хлеб, если вы будете.)

Существуют ли какие-либо советы или общепринятых методик для этого?

То, что я, вероятно, сделать, это: просто потяните шарик теста примерно апарт - выкладываю его отдельно, бабочки, он - то распространился изюм над этой плоской поверхности; нажмем вместе снова. Конечно, это означает, только будет скорее "слой в середине" изюм/шоколад.

Я думаю, можно раскатать тесто мяч довольно плоский, выкладываем изюм. Закатать. Что бы распространять их довольно равномерно (и оставить номера-изюм-слой снаружи) - но - то, ты будешь возиться с тестом, удалив весь воздух из него, я думаю - верно?

Я полагаю, наилучшим решением будет: смешать изюм через полностью (видимо, накануне вечером, перед смешиванием в воде). Отдельно, сделать некоторые тесто без изюма. Утром, "пальто" изюм тесто с тонкой кожей не изюм тесто. Это кажется неправильным, хотя, я не знаю. И снова ты будешь раскатывать "без изюминки" часть плоская, я думаю - не хорошо?

Опять же мой вопрос - есть ли технические средства для этого, в любом случае, я не знаю, как это делается, как мне это сделать? Как бы вы достичь, если бы позвонил? Спасибо!

+818
psalz 6 мар. 2016 г., 15:25:33

Это не скорее всего, а ботулизма риска. Оно должно быть безопасным, чтобы поесть, предполагая следующее:

  • Холодильник работает правильно и сохраняет пищу ниже 40 Ф.
  • Еда была ранее не сидеть более двух часов при комнатной температуре.

Министерство сельского хозяйства США предоставляет полезное руководство по холодильной и пищевой безопасности. Этот раздел имеет отношение к вам:

Есть два совершенно разных семей бактерии: патогенные бактерии, которые вызывают болезни пищевого происхождения и порчи бактерий, рода бактерии, которые вызывают пищевые продукты ухудшаться и развиваться неприятные запахи, вкусы и текстуры.

Патогенные бактерии могут расти в "опасную зону" в диапазоне температур от 40 до 140 °F, но они, как правило, не влияет на вкус, запах или возникновение еды. Другими словами, нельзя сказать, что возбудитель присутствует.

Порча бактерии могут расти при низких температурах, например в холодильнике. В конечном итоге они вызывают еда для разработки или плохие вкусы и запахи. Большинство людей не едят испорченные продукты, но если они сделали, они бы, наверное, не болеют. Это сводится к вопросу качества и безопасности:

  • Еда, которая хранится слишком долго в холодильнике или морозильной камере может быть уменьшена качество, но скорее всего будет не делать никому плохо. (Впрочем, некоторых бактерий, таких как листерий, процветают при низких температурах, и, если присутствует, будет размножаться в холодильнике с течением времени и может привести к болезни.)

По данным их хранения график, свинина приближается к порча через 3-4 дня, т. е. он начнет вкус/запах обалденный. Так что все должно быть в порядке, чтобы поесть, но, конечно, полагайтесь на свой здравый смысл и рассмотреть заканчиваю эти отбивные раньше, чем позже.

+785
Helge 28 мая 2013 г., 08:51:10

Это было самое сложное.

Чтобы купить Камберленд, я нашел:

Кесвик-видимому, только ходить в рынок. Правильное и Паркеры, с другой стороны принимают Интернет-заказы и корабль.

Вы могли бы попробовать и сделать свой собственный: есть как сделать колбасу видео. Я не могу поручиться за это, поскольку я не смотрел все 20 минут.

Или для замены: описание Камберленд будучи перечной заставило меня думать о Боб Эван горячей колбасы, которая легко доступна и экономична по всей территории США. Это не эквивалент Камберленд, потому что он будет иметь пикантные специи, такие как шалфей, розмарин и тимьян. Может быть, вы могли бы использовать его на одном из ваших пробных запусков.

+753
Keyur Padalia 26 янв. 2013 г., 00:21:33

Я также имел это случиться при приготовлении лук-чеснок пасты. Я нашел несколько веб-страниц, где обсуждаются явления, перечисленные ниже. В резюме, это нормально и происходит из-за определенных химических реакций между чесноком, посуда для приготовления пищи и воды. В вашем случае, это, наверное, не из-за возраста чесноком или луком, хотя, как один источник предполагает, что это менее вероятно, произойдет с перезрелого чеснока. Я видел только вставьте позеленеет себя, хотя интересно, вы могли бы также сделать синий чеснок:

Чеснок содержит соединения серы, которые могут вступать в реакцию с медь в виде сульфата меди, голубого или сине-зеленая смесь. Количество меди, необходимой для этой реакции очень мала и часто встречается в обычной воде.

Чеснок Может Посинеть

Сырой чеснок содержит фермент, который, если не инактивируется при нагревании реагирует с следовых количеств серы (в чеснок) и меди (от воды или посуды) в форме сульфата медного купороса. Чеснок по-прежнему безопасно употреблять в пищу.

Чеснок может зеленеть

Если чеснок не полностью зрелой или сухой, пигменты в Чеснок может зеленеть, когда в присутствии кислоты. Чеснок также станет зеленым (выработки хлорофилла), если подвергается изменению температуры и воздействию солнечных лучей. Некоторые люди говорят, что можно хранить в течение 32 дней и выше 70 - 80° F, чтобы предотвратить позеленение, но я пока не уверена, что это правда. Зеленый Чеснок является безопасным, чтобы поесть.

Источник: http://www.gourmetgarlicgardens.com/pickle.htm

Некоторые другие страницы, где это обсуждалось: http://chowhound.chow.com/topics/471608, http://www.cheftalk.com/forum/thread/45254/onions-turned-green-while-frying, http://whatscookingamerica.net/Q-A/bluegarlic.htm.

+730
MrCrowly 16 мар. 2015 г., 02:08:43


У меня индукционная плита как на рисунке ниже. Это безопасно, чтобы поместить его на деревянном столе?


enter image description here enter image description here

+710
Ernest Garcia 3 янв. 2018 г., 11:00:50

Моя керамическая плита пришла с маленькой бутылочкой чище под названием "Керама Bryte". плита чище. Вы можете пойти в CeramaBryte.com для получения дополнительной информации. Я использовал это на мой stovtop-либо смысла. Это приведет к удалению белых пятен, а также каких-либо жиром или маслом брызжет, что может гореть, это как магия и моя stovtop выглядит так же, как когда он был новый. Б. Барбара

+709
Ismael Isa 16 дек. 2011 г., 17:30:56

Свежий жареный банан в индийском стиле фишки невероятные только с солью.

http://cuisineindia.wordpress.com/2008/06/09/banana-chips/

Однако, у меня были некоторые из штата Керала, которые были пряный с перцем, они были довольно вкусные. Это может быть очень весело играть с индийские и тайские специи.

Я мог видеть их в роли гарнира, или в качестве альтернативы чипсы или картофель фри.

+607
Aoibh 18 авг. 2012 г., 20:35:42

У меня есть очень похожая модель курильщика.

Некоторые вещи, чтобы рассмотреть:

  • Игнорировать датчик температуры на передней панели. Купить духовка термометр или термометр-щуп с несколькими зонд разъемы и крепление на камине. Спереди терм размещается таким образом, что он никогда не читал натереть темп, даже если он был правильно откалиброван (он, вероятно, не).

  • Как и другие ответ говорит, угробить чаша уголь. Насколько я могу судить, главная причина чаши уголь, чтобы держать угли от оседая на дно и сокращение жизни курильщика, сделав отверстия в дне. Помимо того, что нижней части курильщика не так важно (отверстия там на самом деле не повлияет на курение), это ужасная идея. Это двойной удар для вашей кухни темпс, первый уголь на дне не получает кислород, заставляя его сжигать плохо или совсем не работает, второй пепел не может отпасть вызывает фактическое сжигание угля не сможет получить доступ к кислороду. Что я сделал, чтобы купить эмалированный поддон для гриля из большой коробки магазина гриля раздел, загнул его в форме U (затем согнуть концы так, что она будет висеть на полке), и положить уголек на это. У него есть много небольших отверстий, которые могут только мелкие угольки проваливаются, но это позволяет пепла падают (и могут быть использованы в дальнейшем это), и позволяет кислорода через днище и по бокам.

  • Многие люди будут утеплять свои двери, но это может быть сложным, дорогим, и более сложной решение, которое должно быть сохранено.

  • Если вы не против больших затрат на обслуживание, вы всегда можете обойтись без воды кастрюлю. Воду кастрюлю делает две вещи для вас, она действует как тепловой резервуар, так, что открытия двери имеет меньшее влияние, и как тепловой изоляции, так что вы можете иметь сильный огонь под мясом. Если вы топор в лоток воды жара переносится гораздо более прямой, так что вы должны быть очень осторожны о том, сколько угля горит, но есть достаточно места между огнем и мясом, что если у вас есть только очень маленький огонь, тепло, можно быть хотя бы относительно ровной. Другой вариант (и это я рассматриваю на самом деле), это линия противень с фольгой, а затем заполнить его с песком. Это дает ровно те же преимущества (и немного лучше сохраняя тепло при повышении температуры), и не испарять. Недостатком песка является то, что она лучше сохраняет тепло, так что если вы bump ваша температура слишком высокая, это может быть трудно получить их обратно.

Все что сказал, это плохое качество курильщика. Это дешево по причине, и в то время как он будет делать эту работу, это больше работа, чем многие другие варианты. У меня было гораздо больше опыта курения на мои 18.5" Вебер чайник (немного дороже, но гораздо более универсальный вариант). Однако, с какой-то работой, то может получиться отличная еда на вашем курильщика. Продолжайте практиковать, продолжать учиться, я знаю, я до сих пор нахожусь.

+601
yozhik 2 янв. 2015 г., 12:23:22

Если он запечатан в герметичном контейнере и в холодильнике всегда остается очень холодным, поэтому мясо никогда не тает - потом курица и говядина будет оставаться бесконечно. Я использовал и курица, и говядина, которые были заморожены в моей кельвинаторе при 0С в течение многих лет без побочных эффектов.

Я не могу говорить за креветки, поскольку у меня нет личного опыта, но я бы ожидал, что это будет то же самое.

+562
Real73 4 июн. 2011 г., 04:41:02

Поиск Google для различных гастронома сырников рассказывает:

Это то, что имеется в виду? Если так, это, кажется, достаточно универсальный, запеченная Нью-Йорк стиль чизкейк. Вики говорит, замороженных, часто включают сметану вместо сливок, так они будут лучше заморозить.

+536
Norman DeValliere 14 нояб. 2013 г., 02:57:31

Я использую марлю и дуршлаг-сито на верхней части воронки, и просто вылейте медленно, чтобы избежать беспорядка.

+525
Anaphaxeton 2 дек. 2016 г., 06:45:52

У меня не хватает репутации, чтобы проголосовать за ответ № 1, но я попробовал, и я предложение второго Satanicpuppy на суперклей. Я использую его все время. Просто дайте ему высохнуть, прежде чем вы что-либо трогать. Если у вас Бонд пару пальцев вместе, или приклеить к ложку или горшок или что-то, жидкость для снятия лака (на основе ацетона, по крайней мере) поможет вам выкарабкаться.

+488
K Prosser 25 янв. 2014 г., 02:14:18

Вопрос на самом деле воспитывает двух отдельных вопросов:

(1) Когда это США "пуск холодильной яйца на регулярной основе", т. е., когда начался процесс охлаждения стало обычной практикой с яйцами?

Ответ: в конце 1800-х годов

(2) Когда у охлажденных яиц "стало нормой", т. е., когда американские потребители ожидают, яйца должны быть всегда (или почти всегда) в холодильнике?

Ответ: в тренде будет значительно выше в 1950-х годах, очень широко приняты для яиц в продуктовых магазинах с 1970-х годов, предусмотренных законом в 1990-х годах

Более подробную информацию по этим вопросам ниже.


Консервирование яиц в массовом масштабе имеет долгую историю в США есть целая глава, посвященная яйца в книге свежее: скоропортящийся история (2010). Как обсуждалось здесь (стр. 86-87):

На самом деле, все скоропортящееся первым касается коммерческих холода, без еды оказалось сложнее продать, чем холодной-хранится яйцо. Даже в холодильнике-дружественных Соединенных Штатов, популярные недоверие "хранение" яйцеклетки на протяжении десятилетий.

В качестве экспертов холодильного видел, основная проблема была потребительскими невежество. Людям нужно отказаться от устаревшей идеи, что только хорош был местный и недавно снесла яйцо. Но как публика увидела его, основной проблемой является неопределенность. Темным природе яйцо стал непривлекательным тайна когда-то купцы стали охлаждение массивных акции. Воспринимаемая опасность заключается не столько в самой холодильных а в том, как он может быть использован, чтобы обмануть людей здоровой и справедливо оценены положения.

[В этом разделе ответа в значительной степени проистекает из этой книги.]

Первая волна холода яйцо произошло после того, как система массового железнодорожного транспорта был разработан в середине 1800-х годов. В 1860-х и 1870-х годах, яйца были проданы в Нью-Йорк из Миннесоты и Миссисипи, везут туда рефрижераторных вагонов. (Конечно, эти машины были забиты льдом, а не современные механические холодильного оборудования.) В последние десятилетия 1800-х годов, даже яйца начали переправу между континентами на рефрижераторных пароходах: цены на яйца в Нормандии были отброшены вниз по низкой рефрижераторные перевозки яиц из США, в то время как Калифорния получал регулярные поставки яиц из Китая.

Но в стороне от торговых яйцо, холодильные установки в это время было необходимо, потому что яйца были "сезонный урожай." Куры перестанут нести яйца в течение большей части зимы, требующие холодного хранения на яйца круглый год. В то время как предыдущие поколения сохранили яйца временно в холодных подвалах или с помощью различных других методов, 1900 год в Соединенных Штатах сети холодного хранения продуктов склады в крупных городах, что не имеет аналогов в мире.

Тем не менее, потребители были смешанные чувства по поводу "яиц холодильных установок". Они не могли быть уверены в условиях хранения, и яйца часто приобретенные запахи и ароматы других продуктов и продуктов питания, хранящихся на этих объектах. И как показала практика стала более распространенной, потребители не могли быть уверены, что их яйца действительно были "свежие", как рекламируется, то ли они провели время хранения, особенно в холодные месяцы, когда мало свежих яйца были заложены. Потребительские путеводителях и журналах начала 1900-х годов предположил, что яйца холодильных установок были полезной необходимостью в качестве ингредиента, но не были достаточно высокого качества, чтобы быть съеденным просто яичницу или омлет.

Есть намного больше к этому ранняя история -- вовлечение потребителей реакций, бизнеса, рекламных кампаний, политических акций, вмешательство государства/регулирование и т. д. - но достаточно сказать, что яйца холодильных установок были как общие, так и существующих (особенно в крупных городах) с конца 1800-х годов. Но такое хранение является необходимостью для транспорта и долголетия, не то еще используют розничные магазины и потребителей.

К началу 20-го века, там уже толкать в сторону охлаждения свежих яиц, которые не были предназначены для долговременного холодильного хранения. Но так как ферма холодильного оборудования был не обыкновенно доступны, но мало эффекта, а также в 1920-е годы появляются сообщения о подозрительных потребителей, которые должны быть убеждены в том, чтобы попробовать охлажденных яйца, когда сказали, что они были в холодильнике, хотя многие, вероятно, были холодные хранения яиц сохранилось на складах.

Там была временная неудача в холодильно-складского комплекса отрасли с разработкой методов, чтобы сделать куры несут яйца круглый год. Начиная с 1910-х годов, ряд изменений в графики кормления, регулирование температуры, и курятник освещение постепенно привело кур, чтобы заложить в "несезон". В то время как годовые циклы полностью не исчезнет, пока в 1970-е годы, спрос на длительное хранение холода снижается, так как потребители отдавали предпочтение свежим продуктам.


[В этом разделе ответа несколько более спекулятивный и был слепленный из разных источников.]

Истинное появление холодильных установок как "норму", за весь путь от фермера до потребителя произошло после ребрендинга "холодные яйца", чтобы "охлажденные яйца" для ликвидации стигматизации яиц, которые не были восприниматься как "свежая", наряду с появлением более дешевых и более широкое распространение механического охлаждения для фермы и домашнего использования в конце 1940-х и 1950-х годов. Производство яиц увеличилось значительно во время Второй мировой войны, и после войны, многочисленные исследования яйца долголетия убедил фермеров, что круче условия хранения позволит сократить порчу и тем самым спасти их деньги в долгосрочной перспективе. К 1953 году, "Популярная механика" сообщил современное чудо масштабного птицеферму, в том числе: "роспись на ферме большой рефрижератор грузовик лозунг яйца от счастливых кур."

Бакалейные лавки были постепенно убедился в том же самом. В докладе из Балтимора на розничная яйца практику отмечает, что в период между 1946 и 1951, количество розничных магазинов холодильных яйца увеличилась с 1/3 до 2/3 всех магазинах.

Рекомендации потребителю для хранения яиц следуют также. По рецептам можно готовить, если вы можете прочитать (1946), например, отмечает следующие по "уходу за яйцами":

Всегда храните яйца в холодильнике в закрытой посуде или на сковороде. Они портятся гораздо быстрее в теплом воздухе, чем в холодном. И если возможно, найти бакалейщика, кто держит его яйца в холодильнике. Все аттестации и проверки правительство в мире не может гарантируем свежие яйца к покупателю пока бакалейщиков и собственников жилья держите их на открытом воздухе.

В 1950-х годах, многие журналы также начали показ объявлений для холодильников со специальными отсеками для яиц в холодильнике. Авторефрижераторов (как описано выше) была усовершенствована в 1950-х годах и сделал холодильного оборудования возможна на всех этапах транспортировки. Если яйца были куплены у небольшой фермы, к 1960-м годам большинство потребителей привыкли видеть яйца, хранящиеся в холодильниках на всем пути от фермы до потребителя.

Конечно, в период около 1950 года был также момент, что яйца мыть стала широко распространенной, хотя отношения яичного мытья, чтобы охлаждение было, наверное, больше связано с последовательным методом производства и контроля качества. (Стиральная методов значительно отличались друг от друга и не последовательно регулируемого контроля качества яиц до начала 1970-х, после серии сальмонеллы вспышки в 1960-х годах.)

Хотя, может быть, по крайней мере, отчасти верно, что США продолжают выступать холода для продовольственной безопасности, потому что яйца мыть (даже если недавнее исследование указывает, что действие на кутикулу ущерб может быть ограничен), начальная тенденция к холодильной произошла в более ранний период по целому ряду причин.

Несогласных среди потребителей, которые хотели оставить яйца на прилавке были, вероятно, убеждены в том, чтобы положить их в холодильник, благодаря последовательной хранения среди бакалейщиков и опасения по поводу ухудшения качества в ходе температурных циклов. (Конденсация на холодных яйца также могут помочь бактерии мигрируют через оболочку, чтобы загрязнить интерьер яйцо.)

Но там ничего не было на самом деле , требующих охлаждения от фермы к столу до начала 1990-х, когда более частые сальмонеллы вспышки в 1980-х годах убедил Конгресс действовать. (Положение о Холодильной до этого варьировались от штата к штату; в применимых 1963 Мичиган закон , вероятно, действует на Детройтском область-требуется только яйцо хранения температуре ниже 60F.) С тех пор ряд новых федеральных нормативных актов, начиная с временной холодильной правил в начале 1990-х годов. В 1991 году поправки в федеральное законодательство также требует от всех потребителей яичных контейнеров содержит предупреждения, которые указывают на то, что охлаждение нужно. Эти правила-в основном, требующие яйца останется ниже 45Ф от фермы к бакалейщику-были сделаны постоянными в 1999 и 2000 годах, хотя исключения все еще доступен для небольших хозяйств с менее 3000 кур-несушек, что самостоятельно собрать яйца и продать непосредственно потребителям.

+434
Al Heyne 28 дек. 2010 г., 19:23:02

Маринованные овощи с уксусом рассоле содержится уксуса в качестве основного кислота. Это несколько резче, чем смесь разных кислот, получаемых методом брожения. Здесь у вас есть уксус, молочную кислоту и другие химические продукты счастливой жизни вашей культуры, в том числе небольшое количество алкоголя (хотя этот процесс осуществляется с воздуха доступ, в отличие от алкоголя, где нет кислорода, или алкоголь делает превращается в уксус производства).

1. способ уксуса рассол: Уксус является основным кислоты. Вкус острее и отличается в зависимости от рецепта и количества соли, сахара, воды и специй. Это более стабильный способ сохранить и дает более надежные результаты с небольшим опытом. Результаты варьируются в основном от сезона к сезону качество овощей (ароматы и текстуры) можно использовать разные виды уксуса из разных процессов (яблочный уксус, винный уксус) и переложить вкус ваших результатов. Это очень вкусный способ сохранения овощей. Есть некоторые потери витаминов из-за нагрева, но ваш продукт длится дольше.

2. способ ферментации: Этот процесс требует лучшего знания меры предосторожности, методы и сочетания ингредиентов. Вкус более фруктовый благодаря сочетанию более различные кислоты и мало спирта и других продуктов культуры. Он менее острый, а также зависит от продолжительности процесса, температуры и качества ингредиентов. Так что в целом этот процесс является более "красочный" в результате и более непредсказуемой. Чтобы получить достоверные результаты, которые вы должны освоить процесс. Представьте его как мастера вина. Этот способ сохраняет витамины, но продукты лучше хранить в холодильнике или погребе и срок годности меньше и зависит от того, как долго ваш микс будет остаться в живых. В противном случае вам придется стерилизовать его на более поздних стадиях и уничтожить витамины.

В резюме: вкус разный, потому что разные химические вещества. Уксус в маринованных огурцах уксуса; ферментированные соленья уксус есть и другие ароматы.

+421
cagoscra 30 нояб. 2013 г., 11:14:27

"Мелисса" тахини использовать воду для шелушения и не жарить их семена,поэтому их шелушат тахини очень светлого цвета,кремообразный,нежный и не соленый.некоторые переработчики использовать каустическая процесс и переработчиков жарить их шелушат тахини.вы можете сказать, если это обжаривается на более темный цвет и по вкусу.Я думаю, что они все жарить их нешелушенные тахини, чтобы помочь вам нефть?его вкус нравится.питательно,жареное масло не годится.

+418
Omar Rafey 5 апр. 2013 г., 18:00:58

Для этических веганов (т. е. для кого этическим соображениям в одиночку, достаточно следовать веганскому образу жизни) вопрос, Можно ли мед веганский во многом вопрос , Будут ли ошибки, испытывать боль, и если они это сделают, сколько страданий у пчел жизнь содержать.

Поскольку чувствительность насекомых-этот вопрос остается открытым, и зная, что обычно ужасающего обращения сельскохозяйственного производства, даже млекопитающих и птиц, мед редко является веганом.

+400
Tattiravelli 3 нояб. 2019 г., 08:06:34

Я думаю, это во многом будет дело вкуса. Однако, я думаю, что это вполне уместно. Если я жарю рыбу, то я хочу некоторые из crispyness. Вы могли бы избежать с помощью более низкой температуре и дольше готовить, если вы хотели, но я думаю, что это одна из хороших вещей о коптите или солите рыбу.

+395
Kevin Colby 23 июн. 2012 г., 13:54:13

Это просто, как долго вы сушите их. Тонкие яблочные ломтики работать лучше для хрустящие чипсы, а потом просто высушить их, пока они не хрустящие, иногда аж на 18-20 часов. Мягкий, жевательные дегидратированные яблоки просто перейти на более короткие сроки.

+389
danielwidmann03 7 сент. 2012 г., 08:33:54

Я делаю имбирное пиво и я не знаю, если я должен использовать сахарной пудрой как subsitiute для моего сахарного тростника, так как я не имею никакого. Это нормально?

+387
soslan 9 дек. 2014 г., 05:43:14

Вы можете смешивать жиры, которые затвердевают и сохранить их. Если у вас есть достаточно, смешать их с орехами и семенами, и у вас есть домашнее сало шары для кормления птиц.

+361
Bildircin13 1 июл. 2016 г., 09:41:51
Вопросы, касающиеся обработки, подготовки и хранения пищевых продуктов в целях предотвращения болезней пищевого происхождения.
+345
iwalktheline 24 янв. 2017 г., 02:41:23

При изготовлении простой сироп, мое отношение было четыре стакана воды до трех чашек сахара, что конечный объем?

Я спрашиваю, потому что я испортила рецепт напитка путем измерения следующим шагом в отношении количества воды и забывая учитывать увеличение объема за счет сахара.

+262
Reuben Szabo 20 окт. 2015 г., 15:11:26

Если вы не смогли использовать рисовый уксус (по причинам пищевая аллергия, наверное), что вы могли бы вместо того, чтобы использовать в суши риса?

+254
Kevin Cruijssen 7 февр. 2019 г., 21:12:01

У меня есть рецепт, который я хочу использовать, что призывы к "очищенные тыквенные семечки (зеленые)". У меня есть тыквенные семечки спасали от вырезанию тыкв. Я просто... лупить их? Любой быстрый способ сделать это? Есть ли другие необходимые приготовления?

+202
Pradeep P 17 окт. 2012 г., 03:28:14

Высшее мяса/костей соотношение воды выльется в более вязкого состава. Кроме того, используя правильную кости...те, которые содержат желатин, который обеспечит лучшее чывство рта. Наконец, много времени для приготовления пищи полезно. Я настоятельно рекомендую сделать запасы с скороваркой. Это резко сокращает время и позволяет улучшить конечный продукт.

+126
Bagus Eka Saputra 15 окт. 2011 г., 09:34:20

Поскольку я работаю в области биохимии с аминосахаров, как происходящие в грибы или морепродукты, Я знаю, что реакция Майяра происходит при комнатной температуре, в воде и даже в отсутствие аминокислот, поскольку эти сахара способны реагировать с себя.

Greetz

+107
Karen Light 23 янв. 2019 г., 13:00:45

Мое предположение заключается в том, что:

 1) сироп недостаточно acdic вынесен приговор 

и

 2) концентрация сахара не достаточно высок.

Если концентрация сахара достаточно высок, сахар, так сказать, черпает воду из бактерий путем осмоса, таким образом убивая их. Если вам не нравится сироп слишком сладкий, попробуйте добавить лимонный сок.

+13
danosavi 18 сент. 2014 г., 10:50:09

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil