Вопросы с тегом 'ingredient-selection'

Какой хлеб/тесто вы печете? "очень острый" нужно разрезать помидор пополам в одном или двух движений, не нужно буквально видел (не раз ходил туда и обратно). @DanDye: рад, что это получилось Спасибо за отличное об ...
32

Как я жарю картошку для карри?

У меня не получается, за шесть лет, сделать удивительные жареный Карри картофель я вырос, питаясь дома в Индии. Я честно не знаю, что я делаю неправильно. Я пробовал буквально каждый сорт картошки я могу получить мои руки на мою трейдера Джо: Russett, Золотой, Красный, Белый, вы называете его. Я порезала картофель на мелкие, равномерные кубики, так что есть большая площадь поверхности, чтобы работать с, я сначала добавить масло (я работал с оливкового и рапсового масла) в кастрюле и дайте ему сидеть, пока я чувствую, как он нагре ...
22 мар. 2012 г., 07:56:05
25

Где я должен хранить мои торты?

Где лучшее место, чтобы хранить выпечку? Я обычно храню их в нормальное, пластиковые окна, но у меня была идея, чтобы хранить их в морозилке. Это было бы хорошо, чтобы хранить торты есть? Это может ухудшить аромат и вкус? Я спрашиваю, потому что я не хочу выбрасывать торты, которые являются как шоколад и ленты, если это имеет значение. ...
8 окт. 2012 г., 07:34:54
27

Маринад с или с сахаром?

Я хочу, чтобы замариновать мясо настаиваться с некоторыми ароматами. (Ребрышки, как это происходит с жидким дымом, виски, апельсиновый ликер, специи) Я собирался поставить в некоторые коричневый сахар также, но мне было интересно, если это будет работать против меня. Рассуждения: сахар вытягивает влагу из мяса. Так что общий поток будет, а не в мясо. (Я планирую на добавление сахара, соевым соусом и т. д.; завтра, когда я их пеку (прежде чем зажарить их)) Однако большинство маринадов, которые я видел имеют в себе саха ...
18 мая 2015 г., 16:52:10
28

Как сделать так, чтобы лепешка сохраняет все его содержимое при буррито?

Какой самый лучший метод, чтобы подвернуть или закрыть тортильи при приготовлении буррито так, чтобы он не развязался, когда пришло время поесть? ...
19 мар. 2016 г., 19:46:31
36

Алкогольные испарения

Это достаточно хорошо известно , что алкоголь в жидкостях, используемых для приготовления пищи испаряется очень хорошо, при более низкой температуре, чем вода это, так что конечный результат не содержит много алкоголя. Это не все улетучиваются, но почти все это делает. Это имеет смысл для таких вещей, как сокращение. Однако, скажем, я делаю некоторые маринования. Я делаю свое дело, залить в меня алкоголь (вино, пиво, что угодно) и шлепнуть на очень плотно закрывающейся крышкой. Значит ли это, что большая часть алкоголя остается в тушение жидкости? ...
6 июн. 2010 г., 03:03:47