Вопросы с тегом 'mass-cooking'

*наверное* опасно? @Джо, вы должны переместить ваш комментарий к ответу. Это точно, что произошло. @Дэвид: это будет зависеть во многом от конкретных мороженое, но типичный рекомендованных количеств варьировать ...
30

Гоголь-моголь: после добавления желтков, время холодок изменить ситуацию, прежде добавив яичные белки?

Я Алтон Браун гоголь-моголь рецепт (после процедуры приготовленный гоголь-моголь). В настоящее время чаша имеет яичный желток, сахар, (не pasturized) молоко и сливки, Бурбон, и корица, душистый перец. Я сейчас про гоголь-моголь, чтобы охладить, прежде чем добавлять взбитые яичные белки, а затем он будет готов служить. Какая разница в готовом продукте может возникнуть варьируя этот начальный момент в покое? Я долго нигде ждать от 1 часа до 1 дня перед добавлением яичного белка. ...
12 янв. 2017 г., 19:12:20
29

Какой хороший ромовые глазурь для свиной вырезки?

Моя жена и я готовила свиное филе с патоки на основе глазури/соус этот вечер. Тем не менее, мы не заботиться о нем, а не из патоки, а потому, что в тесто молотый тмин—получается, мы не волнует тмина. Как я мог бы сделать нечто подобное без тмина. Исходные ингредиенты: 2 ст. л. патоки 1 чайная ложка молотого черного перца 1/2 чайной ложки молотого тмина 1/2 чайной ложки соли 1 фунт свиная вырезка ...
9 окт. 2011 г., 23:56:00
28

Как сделать так, чтобы лепешка сохраняет все его содержимое при буррито?

Какой самый лучший метод, чтобы подвернуть или закрыть тортильи при приготовлении буррито так, чтобы он не развязался, когда пришло время поесть? ...
19 мар. 2016 г., 19:46:31
26

Подрумянить масло + жареный мука = выпечке магии?

Я люблю запах поджаренного масла, и я пробовал испечь печенье сабле с обжаренной муки (очень вкусно). Есть ли хорошая причина, почему, в болоте-стандартный рецепт шоколадного печенья, который требует растопленного сливочного масла, я не мог использовать подрумянится масло? Будут жиры реагируют по-разному в процессе выпечки? ...
29 дек. 2011 г., 02:34:19